Este Pão de Queijo Low Carb crocante por fora, macio por dentro, é uma delícia brasileira. Ele veio de Minas Gerais e é famoso em todo o Brasil, especialmente entre quem segue a dieta low carb. Tem um sabor salgado de queijo que lembra comida de casa, e a massa fica bem crocante por fora e fofinha por dentro. Nesta versão, ele é low carb, rápido de fazer e pode ser feito no micro-ondas com poucos ingredientes, perfeito para lanche em qualquer hora.
Para esse pão de queijo low carb, os ingredientes se unem para formar uma massa firme. O queijo ralado dá o sabor bem característico. O ovo ajuda a ligar tudo para ficar compacto. A farinha de amêndoas entra para dar corpo sem muitos carboidratos. A manteiga derretida traz sabor rico e ajuda a deixar a crosta crocante por fora. Um pouquinho de sal realça os sabores. Em relação aos nutrientes e à alimentação, é comum buscar opções que se encaixem na dieta low carb.
1 xícara de queijo ralado (aprox. 100 g)
1/2 xícara de farinha de amêndoas (aprox. 40 g)
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida (aprox. 30 g)
1/4 colher de chá de sal
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Instruções
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, a farinha de amêndoas e o sal.
- Adicione a manteiga derretida e os ovos. Mexa até a massa ficar firme.
- Com as mãos, modele bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas em um prato adequado para micro-ondas, cobrindo levemente com papel manteiga se possível.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 60 a 90 segundos. Se necessário, cozinhe mais 10 a 15 segundos de cada vez até ficarem firmes por fora e macios por dentro. Deixe descansar por alguns segundos antes de servir.
Para acompanhar, você pode servir com um molho simples ou apenas como lanche morno. Leia também opções rápidas de jantar low carb para variar o cardápio, confira as receitas rápidas de jantar low carb.
Esses ingredientes trazem benefícios: o queijo dá cálcio e proteína; os ovos ajudam a ligar a massa; a farinha de amêndoas tem menos carboidratos que a farinha tradicional e traz gorduras boas; a manteiga adiciona sabor e ajuda a crocância por fora. benefícios da dieta low carb O sal realça o sabor sem sobrecarregar.
Rendimento e ocasiões: rende aproximadamente 8 bolinhas. Perfeito para um lanche rápido da tarde, café da manhã simples, petiscos em festas ou como acompanhamento de saladas e pratos leves. Para planejar seus lanches, veja a lista de compras da dieta low carb para iniciantes com opções acessíveis.