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Essa Cuca Alemã Fofa com Farofa Crocante parece ter saído direto da cozinha da Oma. Ela vem de imigrantes alemães do sul do Brasil, que trouxeram receitas simples e cheias de carinho. A massa é macia e aveludada, com gosto suave de manteiga e baunilha. Em cima, a farofa crocante dá um toque divertido, quase como biscoito, que contrasta com a massa. O melhor é que é prática: é só misturar os ingredientes e assar. Para quem busca outras opções de bolos simples para o fim de semana, experimente o bolo de coco úmido e perfumado ou o bolo de limão cremoso.
Para a receita, cada ingrediente faz sua parte. A massa leva farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, leite, fermento em pó, sal e baunilha para perfumar. A cobertura crocante nasce quando a manteiga derreta com mais farinha e açúcar, formando grãos que estalam no forno. Juntos, o bolo suave e a cobertura estaladiça criam uma textura que parece veludo por dentro e crocância por fora, deixando cada garfada doce, leve e aconchegante. Quem gosta de variações de bolos com textura similar pode explorar outros bolos simples, como o bolo de chocolate sem trigo.
Ingredientes da massa
- Farinha de trigo: 250 g (aprox. 2 xícaras)
- Açúcar: 100 g (1/2 xícara)
- Manteiga sem sal, amolecida: 115 g (1/2 xícara)
- Ovos: 2
- Leite: 180 ml (3/4 xícara)
- Fermento químico: 8 g (2 colheres de chá)
- Sal: 1/4 colher de chá
- Baunilha: 1 colher de chá
Cobertura crocante
- Manteiga sem sal, derretida: 115 g (1/2 xícara)
- Farinha de trigo: 120 g (1 xícara)
- Açúcar: 150 g (3/4 xícara)
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média (aprox. 22 cm).
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a baunilha e a manteiga derretida.
- Junte os líquidos aos secos e mexa apenas até ficar homogêneo. Não mexa demais.
- Despeje a massa na forma.
- Faça a cobertura: combine a manteiga derretida, a farinha e o açúcar até ficar uma farofa grossa.
- Esfarele a cobertura por cima da massa.
- Leve ao forno por 40–50 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- Deixe amornar um pouco antes de cortar.
Alguns ingredientes ajudam a dar sabor e textura. A manteiga dá um gosto suave e macio; o ovo e o leite ajudam a massa ficar fofinha; a baunilha perfuma. A farofa crocante com farinha e açúcar dá aquela textura estaladiça que contrasta com a massa macia. Para quem busca opções com menos carboidratos, confira o cardápio semanal com receitas econômicas e fáceis de preparar.
Rendimento e ocasiões
Rende cerca de 12 porções. É boa para café da manhã de fim de semana, lanche da tarde, aniversários simples ou como sobremesa com uma bola de sorvete. Para quem procura mais opções de bolos para o café da manhã, veja receitas fáceis para o café da manhã, como o bolo de coco úmido ou o bolo de limão cremoso.