Ingredientes
• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água (pra hidratar a gelatina)
• 100g de coco ralado (pra finalizar)
Modo de Preparo
• Comece hidratando a gelatina com a água e deixe descansar por uns minutinhos
• Leve essa gelatina ao micro-ondas por poucos segundos, só pra dissolver (não pode ferver)
• No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco
• Bata bem até ficar tudo lisinho
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco pra misturar
• Despeje essa mistura num refratário
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem
• Depois de firme, espalhe o coco ralado por cima, cobrindo tudo
• Sirva bem gelado
Este doce é uma sobremesa cremosa de coco que não precisa de forno. Se você curte opções de coco que não precisam de forno, conheça o bolo de coco úmido e perfumado da praia em uma tigela só sem batedeira. Ela tem origem simples e é muito querida no Brasil, especialmente nas festas e nos dias quentes de verão. O sabor é suave e tropical, com o perfume do coco que fica na boca. O que a torna especial é a mistura de cremosidade e doçura, que parece uma nuvem doce que se derrete.
Os ingredientes aparecem como personagens nessa história. Leite de coco traz o gosto leve do mar e do paraíso; bolo de leite de coco dá a doçura aveludada. Creme de leite com coco acrescenta riqueza cremosa, enquanto o coco ralado acrescenta textura com pedacinhos que estalam na boca. Para quem busca variações, o bolo de leite de coco mostra outra versão. Juntos, eles criam uma sobremesa que é macia por dentro e levemente firme por fora, com aroma de coco que acompanha cada mordida. Se quiser explorar mais opções de coco sem forno, confira o bolo de coco úmido e perfumado da praia.
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Instruções
1) Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite com coco até ficar cremoso.
2) Junte o leite de coco e mexa bem até ficar homogêneo.
3) Despeje a mistura em um refratário ou em taças. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
4) Antes de servir, polvilhe o coco ralado por cima.
Ao servir, você pode deixar algumas horas na geladeira para ficar mais firme e geladinha. Se quiser variar, experimente também o bolo de leite de coco.
Este doce é feito com ingredientes simples que trazem sabor suave de coco. O leite de coco dá cremosidade e aroma de praia. O leite condensado deixa o doce bem doce e macio. O creme de leite com coco aumenta a cremosidade, e o coco ralado dá textura crocante. bolo de coco úmido e perfumado da praia pode servir de inspiração.
Rendimento e ocasiões:
Rende cerca de 6 porções. É excelente para dias quentes de verão, festas de família, almoços de fim de semana e qualquer ocasião em que você queira uma sobremesa rápida, doce e cremosa. Para variações, confira o bolo de coco úmido e perfumado da praia.