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Este Filé de Tilápia no Forno com crosta crocante e preparo simples em uma única assadeira é um prato prático e delicioso. A tilápia, peixe de origem africana muito cultivado ao redor do mundo, tem carne macia e sabor suave que aceita bem temperos simples. O que torna este prato especial é a camada crocante por fora, que dá uma textura diferente sem perder a maciez do peixe, tudo feito em uma única assadeira que facilita a cozinha.
Você usa filés de tilápia, um fio de azeite de oliva, alho picado e o suco de limão para abrir o sabor. Uma pitada de sal e pimenta-do-reino ajuda a balancear. A crosta vem de farinha de rosca misturada com parmesão ralado e orégano seco, com um toque de tomilho para perfume. Quando tudo se junta, a crosta fica dourada e crocante, enquanto o peixe fica úmido por dentro, e um pouco de salsinha picada no final traz frescor. tilápia com batata-doce e verduras cozidas, feita em uma panela.
Ingredientes
- 4 filés de tilápia (aprox. 600-800 g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão (aprox. 2 colheres de sopa)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- Salsinha picada para finalizar: 2 colheres de sopa
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Instruções
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o parmesão, o orégano e o tomilho. Reserve.
- Seque os filés de tilápia. Pincele cada um com azeite.
- Misture o alho picado com o suco de limão, o sal e a pimenta. Pincele sobre os filés.
- Passe os filés pela mistura de farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
- Coloque os filés em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, com a crosta para cima.
- Leve ao forno por 12 a 15 minutos, ou até a crosta dourar e o peixe ficar macio.
- Retire e salpique salsinha por cima antes de servir.
Em vez de falar demais, vamos ver por que esse prato é bom para você.
Alguns benefícios dos ingredientes:
- Tilápia é uma boa proteína magra. É leve e ajuda a manter a energia.
- Azeite de oliva tem gorduras boas que ajudam o coração.
- Alho pode ajudar o sistema de defesa do corpo.
- Limão dá vitamina C, que ajuda a imunidade.
- Farinha de rosca com parmesão dá uma crosta crocante sem muito molho.
- Orégano e tomilho trazem cheiros gostosos e ajudam a saborizar sem muitos temperos fortes.
Rendimento e ocasiões:
Essa receita rende 4 porções. É ótima para um jantar rápido durante a semana, almoço de fim de semana ou uma reunião com a família ou amigos. Combina bem com arroz, purê de batata ou salada.
Para quem busca opções rápidas de prato único, confira a receita de tilápia com batata-doce e verduras cozidas, feita em uma panela.
Outra opção prática de prato único é a torta de frango com milho, deliciosa e cremosa em uma única assadeira.
Além disso, para quem curte crocância crocante de forno, experimente também o pão de queijo de três ingredientes recheado com frango, que oferece uma alternativa crocante para o forno.