Torta de frango com milho muito deliciosa
Ingredientes da torta de frango com milho
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde com a água
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
2 xícaras (chá) de Catupiry®
100g de queijo parmesão ralado
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
500g de frango cozido e desfiado
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 2 minutos.
Adicione o frango, o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.
No liquidificador, bata o leite, o milho com a água, os ovos e o óleo por 2 minutos. Despeje em uma tigela e misture a farinha, a maisena, o sal e o fermento com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e faça uma camada com o Catupiry®, às colheradas.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, decore como desejar e sirva em pedaços
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Instruções
1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 2–3 minutos. Junte o alho e refogue por mais 30 segundos.
3) Adicione o frango, o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite. Mexa até ficar bem cremoso.
4) Tempere com o sal, a pimenta e ajuste o sabor.
5) Despeje a mistura em uma assadeira untada, usando apenas uma assadeira prática.
6) Polvilhe o queijo ralado por cima.
7) Leve ao forno por 25–30 minutos, até borbulhar e dourar a crosta.
8) Retire do forno, salpique a salsinha e sirva quente.
Uma observação rápida sobre os ingredientes: o frango oferece proteína boa para músculos; o milho dá carboidratos com fibra e sabor doce; o creme de leite e o requeijão deixam tudo cremoso e faz a torta ficar macia. O alho, a cebola e a salsinha dão sabor e vitaminas; o queijo dá cálcio. Use porções equilibradas para manter a refeição mais leve se quiser.
Rendimento e ocasiões
Rende cerca de 6 porções. É ótima para almoço ou jantar em família, dias de semana ocupados, domingos de conforto, ou para levar para uma reunião simples. Combine com uma salada verde ou arroz para deixar a refeição completa, como em opções de jantares leves e fáceis.